Propriétaires
Véronique Beauchamp et Houssem Dhouib
La Gaspésie offrant un univers de possibles infinis, Véronique et Houssem ont décidé de foncer et de commencer une nouvelle vie. Ils adorent!
Fondé en 2010 par Marco Bourque, la boulangerie propose depuis ses débuts des produits de grande qualité faits avec amour à partir de farine biologique ou de culture raisonnée. Pains, viennoiseries et gâteries sucrées comblent de bonheur la fidèle clientèle! Marco et son équipe se font un point d’honneur d’offrir des produits frais et de qualité.
L’excellente réputation de La Pétrie fait rapidement le tour de la péninsule et devient un incontournable tant pour la communauté que pour les visiteuses et visiteurs de passage. Lieu chaleureux et accueillant la boulangerie met en valeur les produits locaux et de saison dans le respect des traditions de la boulangerie française.
En juillet 2019, Houssem, Véronique et leur fille Jasmine choisissent Bonaventure comme nouveau lieu de vie et tombent sous le charme de la petite boulangerie qui menace alors de fermer. Le 22 mars 2021, la petite famille devient, avec joie, propriétaire des lieux. La qualité des produits et l’accueil chaleureux sont toujours au rendez-vous!
Créateurs et producteurs de farines de spécialité, ils proposent des solutions de farines innovantes pour les filières boulangères et alimentaires, tout en valorisant l’environnement et l’agriculture régionale sous l’attestation d’Agriculture Raisonnée™.
Avec plus de 35 ans d’expérience, La Milanaise est devenue un leader dans la transformation de grains céréaliers biologiques au Canada. Leur réputation s’appuie sur des produits biologiques de qualité supérieure ainsi que sur une approche en chaîne de valeur. Fiers d’encourager les producteurs d’ici, leurs farines sont 100% canadiennes.
Nous servons le délectable café de la Brulerie du Quai, située à Carleton-sur-Mer, dans tous nos cafés.
Depuis 2005, à chaque été, des milliers de personnes visite leur atelier de torréfaction et restent attachés à leur méthode de torréfaction, à la montagne, à la mer. Leur mission : offrir les meilleurs cafés qui soient afin de créer un médium qui facilite les contacts humains.
La Brûlerie du Café des artistes, ofre le bon goût de la tradition, en torréfiant des grains de qualité depuis plus de 20 ans. Située à Gaspé, la Brûlerie du Café des Artistes est la première maison de torréfaction en Gaspésie.
Les gourmets découvriront une gamme de cafés transformés localement, dans le village de Cap-au-Renard, offrant une saveur et une fraîcheur uniques.
Camellia Sinensis offre des thés de qualité sélectionnés par ses experts dégustateurs et propose des thés uniques et de qualité supérieure sélectionnés dans les jardins de thé de Chine, de Taiwan, du Japon, de l’Inde, du Sri Lanka, du Népal et du Vietnam. .
Cambrook est un verger de camerises, situé dans le secteur de Cullens Brook, à Bonaventure. Vous y découvrirez ce petit fruit exceptionnel et savoureux, en y faisant de l’autocueillette. Nous utilisons les camerises dans nos danoises aux camerises et fromage à la crème.
La Ferme Le Caprivore fait l’élevage de chèvres de boucherie et transforme les viandes gaspésiennes en saucisses, en terrines et autres charcuteries. Elle fait aussi la récolte et la transformation de l’aronia et du thé du Labrador. Vous découvrirez une belle gamme de produits gaspésiens dans leur boutique située à Bonaventure.